Top 3 Restaurantes de Ramen em Lisboa| Top 3 Ramen Restaurants in Lisbon

Top 3 Restaurantes de Ramen em Lisboa| Top 3 Ramen Restaurants in Lisbon

Adoro Ramen! E para quem nunca ouviu falar desta delicia, Ramen é uma sopa de origem japonesa com um caldo rico em sabor, noodles, ovo, vegetais e pode ou não conter carne ou marisco. Geralmente é servida numa taça larga e funda, o seu aspecto é divinal e é aquela típica comida que conforta qualquer estômago.
Já que o Japão fica um bocadinho longe, armei-me em investigadora e fui nos últimos meses a vários restaurantes de ramen de forma a apurar quais os melhores restaurantes de Ramen em Lisboa. E aqui vai o meu top 3:

I love Ramen! And for those who have never heard of this delicacy, Ramen is a soup of Japanese origin with a broth rich in flavor, noodles, egg, vegetables and may or may not contain meat or seafood. It is usually served in a wide and deep bowl, its aspect is divine and it is that typical food that comforts any stomach.
Since Japan is a bit far away, I set myself up as an investigator and in the last few months I went to several ramen restaurants in order to find out which Ramen restaurants are best in Lisbon. And here’s my top 3:

Afuri – Ramen + Izakaya

Já várias pessoas tinham-me referênciado o Afuri quando lhes disse que andava à procura de bom Ramen, e elas não estavam erradas. Experimentámos o Hazelnut Tantanmen com um caldo de avelã mais espesso e delicioso, o Tonkotsu Shio com um sabor mais apurado e o Tonkotsu Tantanmen com um caldo mais suave. Para além do Ramen também experimentámos dois Baos, o de porco e o de galinha crocante que estavam bastante bons e as Crispy Gyoza Dumplings, que apesar de incomuns por serem crocantes, não surpreenderam. As sobremesas foram uma agradável surpresa, bastante originais e bem confeccionadas.

Several people had already referred to Afuri when I told them I was looking for a good Ramen, and they were not wrong. We tried Hazelnut Tantanmen with a thicker and delicious hazelnut broth, Tonkotsu Shio with a more refined flavor and Tonkotsu Tantanmen with a softer broth. In addition to Ramen, we also tried two Baos, the pork and the crispy chicken, which were very good and the Crispy Gyoza Dumplings, which although unusual because they were crunchy, did not surprise. The desserts were a pleasant surprise, very original and well made.

Comparando com outros restaurantes do mesmo tipo, um dos ponto fraco do Afuri é que a quantidade de carne no ramen é muito pouca, apenas tendo uma fatia de carne. O outro ponto fraco é o preço excessivo das entradas. Apesar disso, é notório que o Ramen é o rei deste restaurante e foi aqui que comi o melhor caldo! A decoração é bastante agradável, o atendimento é impecável e é engraçado o pormenor de podermos acompanhar o chefe enquanto prepara as refeições.

Compared to other restaurants of the same type, one of Afuri’s weak points is that the amount of meat in the ramen is very low, just having a slice of meat. The other weak point is the excessive price of the entrée. Despite this, it is well known that Ramen is the king of this restaurant and it was here that I ate the best broth! The decor is very pleasant, the service is impeccable and the detail of being able to accompany the chef while preparing meals is funny.

Ajitama Ramen Bistro

Este é outro restaurante óptimo para comer ramen do bom! Primeiro tenho de falar da decoração que é bastante singular com estruturas geométricas de madeira suspensas no tecto. O espaço em si é pequeno, por isso o ideal é reservar uma mesa.
O staff é super atencioso, prestável e bem disposto. Sempre ao dispor para explicar as características dos vários ramens, que vêm muito bem servidos. Fui para a Hakata Tonkotsu, a especialidade da casa com uma textura mais espessa e sabor mais intenso. Pode não ser indicado para todos os gostos pois tem um forte sabor a porco, sendo assim aconselho o “simples” Shoyo, o ramen mais popular do Japão, que é mais suave mas saboroso.
A entrada Agedashi Tofu, com tofu com cobertura crocante e filetes de peixe também chamou a nossa atenção, mas achei que o sabor era demasiado forte para o meu gosto. A nível de sobremesas não há nada muito inovador, mas nunca consigo dizer não a um belo bolo de chocolate com matcha.

This is another great restaurant for eating good ramen! First I have to talk about the decor, which is quite unique with geometric wooden structures suspended from the ceiling. The space itself is small, so the ideal is to reserve a table.
The staff is super attentive, helpful and well-disposed. Always on hand to explain the characteristics of the various ramens, which come very well served. I went to Hakata Tonkotsu, the specialty of the house with a thicker texture and more intense flavor. It may not be suitable for all tastes as it has a strong pig flavor, so I recommend the “simple” Shoyo, the most popular ramen in Japan, which is milder but more flavorful.
The starter Agedashi Tofu, with crispy topped tofu and fish fillets also caught our attention, but I thought the flavor was too strong for my taste. In terms of desserts there is nothing very innovative, but I can never say no to a beautiful chocolate cake with matcha.

Udon – Noodle Bar & Restaurant

O Udon é um restaurante de conveniência onde a qualidade da comida é óptima e o atendimento é super rápido. Aqui podem escolher o tipo de noodles que querem no vosso ramen. Udon, uma massa grossa, Soba, uma massa fina com trigo sarraceno e Ramen, igual à segunda mas com farinha de trigo. Apesar de não haver nenhum ramens com um sabor intenso em particular, como há nos outros restaurantes mencionados acima, todos os ramens são muito bons e muito bem servidos. O que também não pode ficar de fora são as gyozas com textura e recheio delicioso! Para as sobremesas aconselho muito os mochis que são bolas de gelado envolvidas num massa de arroz glutinoso e por isso elástica. Há de chocolate e cheesecake e morango!

Udon is a convenience restaurant where the quality of the food is excellent and the service is super fast. Here you can choose the type of noodles you want in your ramen. Udon, a thick dough, Soba, a thin dough with buckwheat and Ramen, same as the second but with wheat flour. Although there are no ramens with an intense flavor in particular, as there are in the other restaurants mentioned above, all the ramens are very good and very well served. What can also not be left out are the dumplings with texture and delicious filling! For desserts I highly recommend mochis that are ice cream balls wrapped in a glutinous and therefore elastic rice dough. There is chocolate flavour and cheesecake and strawberry flavour!

De fora deste meu top 3 ficou o Koppu, o Panda Cantina, o Kokoro Ramen Bar e o Happy Noodles. Mas tenho de fazer um pequeno parêntesis para o Koppu. Este restaurante costumava ser o meu preferido, aliás foi o primeiro restaurante que me fez apaixonar por ramen. Mas ultimamente o caldos do ramen parecem-me sem sabor e deixa-me com imensa pena porque o aspecto é incrível e vêm numa boa porção. O que continuo a adorar no Koppu são os novos petiscos deles e os quatro sabores de mochis de chocolate, matcha, limão e sésamo são divinais!

Out of my top 3 were Koppu, Panda Cantina, Kokoro Ramen Bar and Happy Noodles. But I have to make a little parenthesis for Koppu. This restaurant used to be my favorite, in fact it was the first restaurant that made me fall in love with ramen. But lately the ramen broths seem tasteless to me and it makes me very sorry because they look amazing and come in a good portion. What I still love about Koppu are their new snacks and the four flavors of chocolate, matcha, lemon and sesame mochis are divine!

E vocês já foram a algum destes restaurantes? Qual foi o vosso preferido?

And have you ever been to any of these restaurants? What was your favorite?

Xoxo,

A.



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