Bolachas de aveia e chocolate | Oatmeal chocolate chip cookies

Bolachas de aveia e chocolate | Oatmeal chocolate chip cookies

Olá Internet! Quem me conhece sabe bem que tempo na cozinha não é comigo. Para além de me faltar gosto e alguma paciência, falta-me também o jeito. Neste Natal, eu e o D. aproveitámos e comprámos um robô de cozinha para nos facilitar a vida, e não sei se por isso, se por ter mais vontade de meter a mão na massa, tenho dado por mim a passar um bocadinho mais de tempo na cozinha.

Hi internet! Those who know me know that time in the kitchen is not really my thing. I lack patience, the love for it and honestly, a little talent too. The Christmas, D. and I bought a Moulinex Cuisine Companion to make life a little easier, and I’m not sure that’s the reason or if I just want to get my hands dirty, but I’ve been finding myself in the kitchen more often.

 

 

Adoro aveia e há algum tempo que tinha encontrado esta receita e queria experimentar. Usei como desculpa o tentar adaptar a receita à nossa Moulinex e dei mãos à obra. Adorei estas bolachinhas. Levei-as comigo para o trabalho quase todos os dias e foram aquela dose de açúcar que às vezes precisava para adoçar o dia de trabalho. E cheiram tão bem! Têm um sabor bem forte a aveia, o que a mim não me incomoda, pelo contrário, mas se não são muito fãs, não recomendava adicionar aveia às bolachas. Para mim funciona na perfeição e são tão apetitosas. Adaptei a receita que encontrei aqui, aqui vai.

I love oatmeal and I had found this recipe for awhile now and I wanted to try it for myself. I used the testing Moulinex part as an excuse and there I went. I loved these cookies. I took them with me to work almost everyday and they were that little sweet something in the middle of work. And they smell so good! They a strong taste of oatmeal which doesn’t bother me, far from it, but if you’re not a fan maybe this cookie isn’t for you. I adapted the recipe from here, so here it goes.

 

Ingredientes | Ingredients

 

 

1 e 1/3 copos de farinha | 1 and 1/3 cups of flour
3/4 colher de chá de fermento | 3/4 teaspoon of baking soda
1/2 colher de chá de canela | 1/2 teaspoon of cinnamon
3/4 copo de margarina derretida | 3/4 cup of melted margarine
1 e 1/4 copos de açúcar amarelo | 1 and 1/4 cup of brown sugar
1 colher de sopa de mel | 1 tablespoon of honey
1 colher de sopa de extracto de baunilha | 1 tablespoon of vanilla extract
1 ovo | 1 egg
2 e 1/4 copos de flocos de aveia | 2 and 1/4 cups of oats
1 e 1/4 copos de pepitas de chocolate | 1 and 1/4 cups of chocolate chips
sal q.b. | pinch of salt

 

Se não gostarem das bolachas moles por dentro, sugiro que substituam parte do açúcar por açúcar branco, que ajuda. Em alternativa às pepitas de chocolate, eu uso uma tablete inteira que depois pico em pedaços pequeninos.

If you’re not a fan of soft chewy cookies, I suggest you replace part of the brown sugar for granulated sugar, which helps. In alternative to the chocolate chips, I use a chocolate tablet which I then chop into small pieces.

 

Dica sustentável | Sustainability tip

Para tornarem as bolachas mais sustentáveis e ecológicas, podem fazer como nós e comprar os flocos de aveia a granel. Aproveitámos e comprámos também o chocolate de culinária da Nestlé que é produzido com cacau sustentável.

To make your cookies more sustainable, you can buy the oats in bulk. We also bought Nestlé’s culinary chocolate which is made from sustainable cocoa.

 

Modo de preparação | Preparation

 

 

Numa taça, mexer a farinha, canela, fermento e sal. Numa taça separada, bater a margarina derretida e o açúcar. Podem usar a batedeira normal ou o fiel robô de cozinha se for o caso. Na nossa Moulinex CC, usei a lâmina de amassar, na velocidade 8 durante 2 min.

In a bowl, mix the flour, cinnamon, baking soda and salt. In a separate bowl, beat the melted margarine and the sugar. You can use a regular electric mixer or a food processor like us. In our Moulinex CC I used the kneading blade, the 8 speed for 2 min.

 

 

Depois, adicionem o mel, extracto de baunilha e o ovo e continuem a bater até estar tudo combinado. Mais uma vez usei a velocidade 8 durante 2 min.

After, add the honey, vanilla extract and the egg and keep beating until combined. Once again i used the 8 speed for 2 min.

 

 

Depois, coloquem a batedeira na velocidade baixa e adicionem os ingredientes secos até combinados. Usei a velocidade 3 durante 4 min enquanto estava a adicionar lentamente a farinha. Depois é só juntar os flocos de aveia e misturar bem na velocidade média. Eu usei mais uma vez a velocidade 8 durante 3 min.

Afterwards, on low speed add the dry ingredients until combined. I used the 3 speed for 4 min while I was slowly adding the flour. After that just add the oats and mix well on medium speed. I used the 8 speed for 3 min.

 

 

Depois cortei o chocolate em pedacinhos e juntei à massa. Antes de a levar ao forno, deixei-a no frigorífico durante 30 min.

I the cut the chocolate and added to the dogh. Before I baked the cookies I let the dough rest in the fridge for 30 min.

 

 

Podem depois pré-aquecer o forno a 180 ºC e fazer bolinhas de massa no tabuleiro. O tempo que demoram depende de quão molinhas ou crocantes querem que fique e claro do vosso forno. Eu deixei-as 18 minutos no forno e ficaram molinhas e bem saborosas, com pedacinhos de chocolate derretido por dentro.

Then you just pre-heat the oven to 180ºC and place little dough balls in a tray. The time they take to bake depends on how soft and chewy you want them and how your oven behaves. I let them bake for 18 minutes and they were soft and chewy with little pieces of melted chocolate inside.

 

 

E já está! Agora é só deixar arrefecer e devorá-las todas!

And it’s done! Now just let them cool and devour them all!

 

XOXO,

J.



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