Receita Flash: Panquecas de Banana | Flash Recipe: Bananas Pancakes

Receita Flash: Panquecas de Banana | Flash Recipe: Bananas Pancakes

Quem está farto de torradas e pão com fiambre e queijo com um galão de manhã ponha a mão no ar! (*pondo a mão do ar*). Ultimamente, ando a sentir que o que como de manhã ao pequeno-almoço está a tornar-se cada vez mais monótono. Ou são torradas ou é pão com fiambre e queijo, ou é leite com café ou é chá. A verdade é que também quando vou tomar o pequeno-almoço já não tenho muito tempo até ter de sair de casa, porque como é óbvio prefiro ignorar o despertador e fazer ronha naqueles 10-15 minutos do que dedicar mais tempo ao pequeno-almoço.

Who’s fed up with toast and bread with ham and cheese with coffee in the morning put your hand in the air! (* putting the hand of the air *). Lately, I have been feeling what I eat at breakfast is becoming increasingly monotonous. Either it’s toast or it’s bread with ham and cheese, or it’s milk with coffee or tea. The truth is that even when I’m having breakfast I don’t have much time until I have to leave home, because of course I prefer to ignore the alarm clock and laze for 10-15 minutes than to spend time at breakfast.

No fim-de-semana, quando não tinha pressas nenhumas, tinha na cozinha umas bananas que já estavam mais para lá do que para cá e decidi fazer umas panquecas. Juntei apenas bananas, ovos, aveia, um pouco de farinha, canela e sumo de limão tudo para dentro da liquidificadora e puff a massa das panquecas estava feita em 2 minutos. Mais 1 minutos de cada lado na frigideira e estavam prontas a comer e bem deliciosas!

At the weekend, when I wasn’t in any hurry, I had some ripe bananas in the kitchen and I decided to make some pancakes. I gathered only bananas, eggs, oats, a little bit of flour, cinnamon and lemon juice all into the blender and puff the pancake dough was done in 2 minutes. Plus 1 minute on each side in the skillet and they were ready to eat and very delicious!

Ingredientes | Ingredients:

2 bananas, o quanto mais maduras melhor | 2 bananas, the more ripe better
3 ovos | 3 eggs
50g de aveia | 50g of oats
1 colher de sopa de farinha de trigo ou integral |1 tablespoon whole wheat flour
1 colher de chá de canela | 1 teaspoon cinnamon
sumo de 1/2 limão ou laranja | juice of 1/2 lemon or orange

Modo de preparação | Preparation mode:

Juntar todos os ingredientes na liquidificadora até obterem uma massa homogénea. Coloquem uma frigideira pequena em lume médio com um pouco de óleo de coco. Vertam pequenas porções da massa e deixem durante aproximadamente 1 minuto de cada lado. Sirvam com mel, doce de framboesa ou com alguma fruta fresca.

Add all the ingredients in the blender until a homogeneous mass is obtained. Place a small skillet over medium heat with a little coconut oil. Pour small pieces of dough and leave for about 1 minute on each side. Serve with honey, peanut butter or with some fresh fruit.

Assim, não temos de abdicar dos nossos 15 minutos de ronha e podemos ter um pequeno-almoço um pouco diferente que nos alegre mais as manhãs da semana. 

In that way we can keep those 15 minutes of laziness and have a little different breakfast that cheers us up most mornings of the week.

Beijos | Kisses,

A.

 

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