Receita Flash: Brownies de chocolate | Flash Recipe: chocolate brownies

Receita Flash: Brownies de chocolate | Flash Recipe: chocolate brownies

Aqueles que me conhecem sabem que o meu jeito para cozinhar é nulo e digo-vos mais, não é uma coisa que adore fazer. Mas até gosto de fazer doces. Talvez seja por ser tão gulosa mas é algo que até gosto de fazer. Quem cozinha na nossa casa é o meu D. por isso de vez em quando gosto de fazer alguns docinhos para ele. Procuro sempre receitas rápidas e fáceis de fazer e há muito que estes brownies entraram no meu (minúsculo) repertório culinário. Esta receita é muito simples e fácil de fazer, prometo. Aqui vai!

Those who know me well know that my talent for cooking is none existent and to tell you the truth, it’s not something I love doing. I do love to cook sweets though, maybe it’s my sweet tooth talking. D. is the one that does all the cooking in our house but once in a while I like to cook up something sweet for him. I always look for easy quick recipes and a long time ago, these brownies entered my (limited) cooking repertoire. This is a simple, easy recipe, I promise! Here goes.

 

 

Ingredientes | Ingredients

 

1 1/4 copos de açúcar | 1 1/4 cups of sugar
1/4 copo de água | 1/4 cup water
1 tablete de chocolate | 1 chocolate bar
3/4 copo de farinha | 3/4 cup flower
1/3 copo de cacao em pó | 1/3 cup cocoa powder
1/2 copo de pedaços de chocolate | 1/2 cup chocolate chips

1/4 colher de chá de fermento | 1/4 cup of baking powder
sal (q.b.) | pinch of salt
2 ovos grandes | 2 large eggs
1/2 copo de óleo vegetal | 1/2 cup vegetable oil
1 colher de chá de extracto de baunilha | 1 teaspoon vanilla extract

 

Modo de preparação | Preparation 

Combinem o açúcar, água e a tablete de chocolate numa tigela pequena. Eu corto a tablete em pedaços mais pequenos para ser mais fácil de derreter e aproveito os pedacinhos maiores para mais tarde na receita. Aqueçam a tigela em banho maria e mexam até estar combinado, o que deve demorar entre 5 e 8 minutos. O açúcar não vai dissolver totalmente mas não se preocupem, é mesmo isso que queremos. Deixem a mistura arrefecer um pouco.

Combine the sugar, water and chocolate bar in a small bowl. I cut the bar into tiny pieces to be easier to melt and save some of the bigger pieces for later. Heat the bowl in a water bath and stir until combined, which should take between 5 and 8 minutes. The sugar won’t be completely dissolved but don’t worry, that’s what we want. Let the mix cool a little.

 

 

Numa tigela maior, misturem a farinha, chocolate em pó, o fermento e uma pitada de sal. Juntem também os pedacinhos que guardaram do passo anterior. Misturem tudo. Adicionem os ovos, extracto de baunilha e o óleo vegetal e também, a mistura de chocolate do passo anterior. Mexam tudo até estar uniforme mas não continuem a mexer depois disso.

In a bigger bowl, mix the flower, cocoa powder, baking powder and a pinch of salt. Add the little chocolate pieces that you saved from the previous step and mix it up. Add the eggs, vanilla extract and vegetable oil in and also the previous chocolate mixture. Mix it until it’s uniform but don’t overmix.

 

 

Untem uma travessa com manteiga e polvilhem cacao em pó por cima para depois ser mais fácil de desenformar. Assim também conseguem ter uma camadinha e cacao em pó por baixo dos brownies que os deixa ainda mais saborosos.

Butter a tray and sprinkle it with cocoa powder so it’s easier to take out the brownies. Plus it will leave them with a cocoa crust which will make them even tastier.

 

 

Deitem a mistura na travessa e levem ao forno a 170/180 ºC durante cerca de 40 minutos. Esta parte é a mais importante, NÃO COZINHEM DEMASIADO. Para mim os brownies sabem muito melhor se forem húmidos e molinhos por dentro por isso é importante que não deixem passar os 40 minutos.

Pour the mix on the tray and take it to the oven at 170/180 ºC for about 40 minutes. This is the most important part, DON’T OVERCOOK THEM. To me the best brownies are fudgy and soft so it’s very important you don’t surpass the 40 minutes.

 

 

Deixem arrefecer completamente antes de os cortar e voilá! Os vossos brownies estão prontinhos a comer!

Let them cool completely before cutting them and there you go! Your brownies are ready to be devoured!

 

 

Qual é o vosso doce favorito?

What’s your favourite sweet/dessert?

 

XOXO,

 

J.



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